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鶴屋吉信バレンタインデー和菓子♪/春の香り蕗の薹みそ

来週からは暖かくなると報道されていますが、
今週は寒い日が続きますね。



           <先週訪ねた鶴見緑地に菜の花>


今日はバレンタインデー♪
若い方のブログを拝見すると、楽しいご様子が伝わってきます。
今日はいかがお過ごしでしたか?





我が家は結婚してうん十年。
職場でチョコがおやつに出た以外はほぼ関係ない生活でした(笑)






でもでも、い・ち・お・う♪
先日の連休にデパ地下に行き、皆さんがチョコ売り場に殺到するのを横目に、
鶴屋吉信の和菓子に…(笑)






和菓子もちゃんとバレンタインデーを意識して作られていますね。





夫のはこし餡、私のは白餡がベースの和菓子でした。





なかなかおいしい和菓子でしたよ♪





さて、ブロ友さんのよねちゃんさんが、
いつもおいしそうなお惣菜やジャムなどのレシピを公開してくださるのですが、
先日蕗の薹みそを載せてくださり、チャレンジしてみました。



   <一枚ずつ葉をはがすだけで手は黒くなるほどアクも香りも強いです>


色のついた葉は取り除き、塩を入れたお湯でサッとゆでます。
ひーさんは少し茹で過ぎたかも(笑)


          <茹でる前にも水にさらしました>


冷水にしばらくさらし、水気を絞ってみじん切り。



          <もったりしてきたら出来上がり>


ごま油でさっと炒めたらみそ、砂糖、みりんで味付け。
クックパットなどでは白みそのレシピが結構あがっていますが、
ひーさんは自宅にあった合わせみそで、砂糖多めに作りました。





えぐみは少し苦手なのですが、以前いただいた和食で、
お豆腐の上にちょっぴりの蕗の薹みそがのっていたのはおいしかったですね~♪





自分で言うのもなんですが、結構おいしくできたかも♪(笑)





週末まであと一日。
がんばっていきましょう~~♪
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コメント

非公開コメント

No title

蕗の薹味噌、作られたのですね!
そのうち<我が家のレシピ>が出来ると思いますので、
お味噌や味醂、お砂糖の量を加減して何度も作ってみてくださいhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/044.png">
一昨日がPC講習だったので、里芋のさっと煮を2個串刺しにして柚子味噌と蕗の薹味噌をつけてスタッフ用のおかずに…

今日が整形外科の診察日だったので、1日遅れのプレゼントで、先生と看護婦さんたちにhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/036.png">
通院する世代は後期高齢者がほとんどなので、あまり例がないのかとても喜ばれます♪

No title

ネパールさん、こんばんは~♪
昨日は蕗の薹をお料理していて、部屋中に
ふきの香りがしているのではないかと思うほどでした^^
野生のはもっと苦いのでしょうね^^
でも、野山で蕗の薹を見つけたときはうれしくなりますよね♪
和菓子も季節ごとに楽しい演出です。
いつもありがとうございます~(*^。^*)

No title

かんじんさん、こんばんは~♪
今年は奥様の妹さんからチョコが届きましたか^^
こういうコメントをいただくと、ちょっと反省です(笑)
やっぱり何年たっても夫にもチョコをあげたほうが
いいんでしょうね~(*^。^*)
いつもありがとうございます~♪

No title

ジージVさん、こんばんは~♪
蕗の薹みそは、一足早い春の香りですね^^
ジージさんはお酒のアテかな!?(笑)
いつもありがとうございます~♪

No title

ロザコさん、こんばんは~♪
お仕事前にご訪問くださったのですね!
今日もお仕事お疲れ様でした^^

ナイスもTBもありがとうございます~(*^。^*)
あとでお伺いしますね♪

No title

おでかけ博士さん、こんばんは~♪
デパ地下へ和菓子を買いに行ったら、洋菓子屋さんの
前がすごい人込みで、バレンタインデーが近いことを
思い知らされました(笑)
お返しは大変だけど、やっぱりチョコはうれしいのですね^^
男性陣のコメントは勉強になりました(笑)
いつもありがとうございます~♪

No title

たまっちさん、こんばんは~♪
ふふふ♪
和菓子屋さんも洋の習慣にチャレンジャーですよね^^
いつもありがとうございます~(*^。^*)

No title

min*71*7*0_1014さん、こんばんは~♪
わはは♪
min*さんもバレンタインデーはあまり
関係ありませんでしたか!?
私たちと同じですね(笑)

和菓子もいろいろと工夫していますよね^^
いただくのがもったいないくらいかわいい和菓子でした♪
蕗の薹みそはご飯が進みますね^^
いつもありがとうございます~(*^。^*)

No title

ロザコさん、今週は寒かったですね!
今日も大阪では寒い一日でした。
ロザコさんのところはもっと寒いかもしれませんね^^
来週からはとても暖かくなるなんて、
体の調子を崩さないよう気を付けなくちゃ^^;

菜の花は春のお花として元気をもらえますね~(*^。^*)
少ししか咲いていませんでしたけど、
カメラを向けてしまいました(*^^*)
そうそう♪
鶴屋吉信は京都の和菓子屋さんかな~^^

No title

ロザコさん、蕗の薹みそはお好みでしたか♪
ちょっと苦くて大人の味ですね^^
思ったよりたくさんできて、
皆さんに食べ方のアイデアをいただけて
喜んでいます(#^^#)

雀は寒くなるとふっくらしてかわいいですよね~(*^。^*)
いつもお忙しい中、ありがとうございます~(^^)/

No title

のんびりhirotanさん、こんばんは~♪
スーパーでは蕗の薹が売られるようになりました^^
ご自宅のそばに蕗の薹が出るところがあるなんて
うらやましいです(#^^#)
採りたては香りが違うでしょうね~。
和菓子は季節ごとに変わり、見るだけでも楽しいです(*^^*)
いつもありがとうございます~♪

No title

korutikam9さん、おはようございます♪
ふふふ♪
最近は和菓子屋さんも便乗して、いろんな洋モノを
取り入れての季節感ですね^^
蕗の薹みそ、私は初めて作りました(*^^*)
皆さんに食べ方のアドバイスをいただき楽しんでいます。
いつもありがとうございます~(*^。^*)

No title

隆三さん、おはようございます♪
ハロウィンやバレンタインデーなど、
最近は和菓子屋さんも取り入れて楽しいですね^^
初めてこんな和菓子を見たときはびっくりでした(笑)
蕗の薹みそは、初めて作ってみました(#^^#)
皆さん、お料理上手な方が多いので教えていただいています。
いつもありがとうございます~(*^。^*)

No title

ケンケン ▽・ェ・▽さん、おはようございます♪
バレンタインデー、
そしてお誕生日おめでとうございます~(*^。^*)
和菓子はかわいらしいものが結構出ますね^^
季節ごとの楽しみです。
いつもありがとうございます~♪

No title

さくらんぼさん、おはようございます♪
最近ではバレンタインデーは
友チョコのほうがメイン?ですね^^
チョコで告白って、もう古いみたいです(笑)
私もチョコ大好きです(#^^#)

和菓子屋さんは、最近は洋モノを取り入れて
楽しいお菓子がたくさん出ますね^^
蕗の薹みそはちょっぴり大人の味で、
初チャレンジでした(*^^*)
いつもありがとうございます~♪

No title

よねちゃんさん、おはようございます♪
いつもよねちゃんさんの記事を拝見すると
作ってみたくなります^^
蕗の薹はワンパックでも数が結構あり、
なかなかたくさんの量ができました。
皆さんのアドバイスでいろんな素材につけて
いただいてみたいです♪
里芋もおいしそうですね~(*^。^*)

チョコは義理でもうれしいって、皆さんが
書いておられましたのでちょっと反省です(笑)
やっぱりプレゼントはうれしいものですよね。
いつもありがとうございます~♪

No title

マーコです♪

美味しそうな和菓子ですね(^^)
私もチョコよりそちらの方が好きかなぁhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/134.png">
夫が現役の時は、いただいてきていましたので、お返しを購入するのは
私の役目でした(^^)

「蕗の薹味噌」上手に出来ていますねhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/034.png">
早春の味ですねhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/047.png">
我が家の庭にも咲いていましたので
先日、天ぷらにしました。
&会社のキッチンで揚げて
みなさんに振る舞うのも毎年恒例です(^^)
週末、楽しんでくださいねm(__)m

PS
夫が現役の頃は毎年、倍返し目的で
チョコをあげていましたが
ここ数年は、何もしていませんでした。
今年は、久しぶりにあげようと思っていたのですが
仕事が忙しく、買う機会を逃してしまいましたhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/049.png">
残念https://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/050.png">(笑)

No title

マーコさん、こんばんは~♪
ご主人様のチョコのお返しを買われるのは
マーコさんのお仕事だったのですね^^
私は夫は保険屋さんからくらいしかもらいませんでしたが(笑)
息子がたくさん(部活の女の子からですが・笑)
もらってくるお返しを見るのが楽しかったです(#^^#)

今回、男性の皆様から義理でももらうと
うれしいとのご意見をいただきましたので、私も
来年から真面目に買おうかと思ったところです^^

マーコさんのお庭には蕗の薹が
顔を出すのですね~♪
天ぷらも春の香りがしておいしいですよね!

来年はお互い倍返しを目標に
チョコゲットですね~(^^)/
お忙しい中、いつもありがとうございます~♪

No title

お見事なお写真ですね~ レシピもこんな風合いの写真があるとさらに食欲そそります(^^)/
もう春のレシピが出て、昨日も私の近所のスーパーではフキノトウの若いのが、出てました!♪
若い・・・って面白い表現ですけど(笑)
少しの間パソコン見れずに遅くなってごめんなさいですhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/002.png">

No title

ikoiclubさん、こんばんは~♪
そろそろ春の山菜が気になるようになりましたね!
そうそう、若い蕗の薹が売ってます(笑)
パソコンがみられないようなときはどうぞ
ご無理なさらず…^^
いつもご訪問くださってありがとうございます(#^^#)