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主婦の焼きそばはなぜおいしくないか!?

初めて料理を習っていた頃、「主婦の焼きそばはなぜおいしくないか?」と先生に聞かれた。主婦が作る焼きそばは、手順が間違っているそうだ。 4月から自立する息子に、料理を教えなければいけない。今日のお昼が第一弾。息子のリクエストで、大好物の焼きそばと決まった。 焼きそばなんて教えるほどじゃない、と思えるけれど、冒頭の料理の先生の言葉。多くの主婦の誤りは、野菜を入れるタイミングが違うそうだ。お肉を...